木必瓜图片云南木鳖野苦瓜

liukang20246天前吃瓜动态5

  查了木鳖子的性状描述,上面提到直径长达12-15厘米,成熟时红色,肉质,密生长3-4毫米的具刺尖的突起。

  木鳖子来自于苦瓜属,从苦瓜属进行检索,发现一个“云南木鳖”,果实小,长不超过5厘米,卵形,有状凸起。

  搜索云南木鳖,发现有部分地区将其做苦瓜食用,苦瓜是我们熟悉的蔬菜,但云南木鳖很多人都不熟悉,我们来了解一下。

  苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用;根、藤及果实入药,有清热解毒的功效。

  )是葫芦科苦瓜属多年生攀援草本植物,具有块根。果实卵形或宽卵形,长3~5cm,直径2~2.5cm,粗糙,有瘤状凸起。

  云南木鳖原产云南,生于海拔1400~2500m的山坡路旁及灌木丛中,印度、马来西亚、缅甸、孟加拉也有分布。

  具有清热解暑、健胃消渴、缓泻、驱虫等功效,果肉脆嫩,是傣医的常用药材,也是当地居民日常食用的蔬菜之一。

  云南木鳖含有丰富的维生素B1、维生素C及多种矿物质,其果实富含蛋白质、苦瓜苷、苦瓜素、糖分、维生素及17种氨基酸等营养物质。

  还含有1种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞,吞食癌细胞的能力,可同生物碱中的奎宁,一起在体内发挥抗癌作用。

  云南木鳖含有类似胰岛素的物质—多肽-P,能够降低血糖、血脂,但血压或血糖偏低的人群不宜食用;

  云南木鳖具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定功效;

  云南木鳖种子未成熟时,其果实、胎座及幼嫩种子均可食用,具有较好的商品性,但尚未作为蔬菜资源进行开发利用。

  云南木鳖因其特有的风味和药理作用,市场上售价约为15元/kg,是苦瓜售价的2~3倍,推广云南木鳖的人工栽培也是帮助山区居民脱贫致富的重要手段。

  希望留言区有德宏的小伙伴可以补充关于云南木鳖的知识,帮我鉴定该云南木鳖是否是德宏食用的野苦瓜。

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