当咖啡商遇见咖啡街龚老板与汉口北的双向奔赴

liukang20243个月前 (04-20)吃瓜动态169

湖北日报全媒记者黄磊通讯员刘春张向峰

3月30日，诚乐食物华中首店在汉口北咖啡街倒闭。诚乐食物总部坐落杭州。其创始人龚发林17岁进入咖啡茶饮职业后，逐步从咖啡师、质料供给贸易商到创建自主品牌，带领诚乐食物成为华东咖啡茶饮供给链范畴头部企业。“落户汉口北，将成为咱们敞开新十年的全新起点。”龚发林说，汉口北既有商贸基因，又有立异土壤，他的方针是把诚乐食物从区域头部开展成全国性优质供给链品牌。

龚发林

自食其力，成为新茶饮头部供给商

2005年，龚发林从巴东老家来到浙江青田——我国最早引进咖啡文明的侨乡。在咖啡馆里，他从月薪300元的学徒做起，逐步把握咖啡制造、饮品研制，吧台办理等职业技术。龚发林不满足于只做个咖啡师。2007年，他发现职业痛点：咖啡店遍及短少专业咖啡师，人员流动性大。能不能把训练好的咖啡师及时运送给他们？龚发林创建“志合团队”，训练咖啡师并向商家运送专业人才，最高峰时办理100余名咖啡师，协作门店30余家。这一形式不只处理了商家用人难题，也为他积累了职业资源和办理经验。跟着咖啡职业竞赛加重，2010年，龚发林开端探究新方向：他与大型酒店餐饮协作，承揽酒店水吧并供给现调咖啡饮品、鲜榨果汁等饮品，营业额与酒店分红，当年协作酒店达28家。旗下职工逐步生长起来后，龚发林开端退居幕后，将吧台事务分给老职工，自己转型为后端供给商，供给质料、设备及配方等支撑。

龚发林为人诚信，且产品品质过硬，口碑相传下，协作商家从酒店延伸到咖啡店、奶茶店、烘焙店等范畴。2013年，龚发林正式建立诚乐食物，持续深耕咖啡茶饮质料供给服务，客户从20余家裂变至万家，协作品牌包含古茗、绿茶、新百鹿、欢牛等连锁企业。彼时，诚乐食物尚是供给链的中游，上游是质料供给商，下流是咖啡茶饮商家，“咱们对质料供给短少主导权，总被上游供给商‘牵着走’，这种被迫让我决计自己做源头供给链。”2019年，龚发林出资建造3000平方米工厂，转向产品定制化服务。自建工厂后，诚乐分公司逐步掩盖浙江悉数地级市。近年来，诚乐食物销售额年均完成20%左右的增加，2024年销售额达8000万元。

诚乐食物华中首店

敏锐铺捉需求，打造华中咖啡生态圈

汉口北国际贸易城坐落武汉市黄陂区，间隔银河机场10分钟车程，交通区位优势显着，经过多年开展，已成为全国闻名的商贸物流聚集地。

2020年左右，龚发林来汉口北调查，虽倾慕于这儿的交通区位等优势，但苦恼于汉口北以批发为主，短少消费场景，以及咖啡茶饮职业的气氛。

敏锐铺捉到龚发林等企业家的需求，汉口北集团将商贸物流与沉溺式体会深度结合，接连打造老汉口风情小镇、万国小镇、鲜花小镇、渔人码头、咖啡街等商文旅交融的小镇集群，以场景育生态、以生态促转型，逐步完成由批发集散地向沉溺式消费场景的跨过。

现在的汉口北咖啡街，已聚合佰咖汇、唐吉诃德、蓝山咖啡、楚茶、冠典等30余家咖啡茶饮供给链企业，链接全球50多国咖啡豆源头资源，成为华中咖啡供给链生态最会集的区域之一。

还以咖小猫主题IP为中心，构建一站式咖啡体会街区，商户从快销形式转向“全流程沉溺体会”，掩盖从质料溯源到冲泡技艺的消费闭环。

佰咖汇在越南自建椰浆生产线，经过直播将“汉口北咖啡街”影响力面向全国；唐吉诃德商贸将生意做成“讲堂”，每月培养上百名学员把握从烘焙到运营的全链条技术；更有商户打造“咖啡实验室”，让采购商体会从生豆到萃取的全流程定制服务。

诚乐食物华中首店

再会倾慕，诚乐落户汉口北

“诚乐落户汉口北，是天时地利人和，也是一场双向奔赴。”谈及诚乐落户的故事，汉口北咖啡街负责人王莹说。在朋友的推介下，龚发林自动与王莹取得联系。2024年11月，龚发林再次来到汉口北咖啡街调查，其沉溺式消费气氛让其眼前一亮，“在浙江时，诚乐食物都是在工作楼里工作，短少产品展现面。汉口北咖啡街，让咱们有了很好的对外展现空间。”

在坐落汉口北的汉口商业博物馆里，龚发林在一块展板前停步注视：从2008年起，“汉口北”接连17年写入湖北省、武汉市《政府工作报告》。“政府接连17年支撑一件事，湖北武汉的营商环境令人动容。”龚发林说。

龚发林当即与王莹交流敲定落户细节，2024年12月即签约并发动装饰，3个月左右便做好开业预备。

“我是湖北人，有家园情结。武汉地处中部，辐射全国，物流本钱比杭州低。”龚发林说，政府培养新业态的决计，以及汉口北的工业集群效应，他对未来充满信心。

“咖啡茶饮的下沉市场需求旺盛，咱们将经过供给链下沉，协助地级市经销商提高服务才能。”龚发林泄漏，诚乐正规划建造华中物流总仓，并以武汉为中心，逐步在成都、广州等地建立大区总部，构建掩盖全国的服务网络。他还方案，在汉口北落地华中首家PCA认证咖啡师训练营以及诚乐咖啡师学院，每年输出数百名专业人才，并举行区域性咖啡赛事，丰厚武汉的咖啡业态和文明。

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